其中一位长者，对着程小淮拱手“敢问程姑娘，这里头，清甜爽脆的口感，是何食材？”
“马蹄，肉馅儿咸腻，这马蹄清脆爽口，刚好能够中和一下这个丸子的腻感！”
“原来是马蹄！竟然是马蹄！”
在关外，有一些来自于南蛮的商贩，卖的马蹄，在关外，人们吃不惯，也正因为如此，那些卖不掉的马蹄，基本上是卖其他物品，被那些小贩当成饶头，一并送了。
不是什么稀罕的玩意！
没想到，程小淮竟然拿了马蹄入菜，原来马蹄的口感，竟然如此清甜！
佟掌柜程姑娘果然是个妙人，用最便宜的食材，能够创造最高的价值！
简直就是宝藏女孩！
金三刀鼻子里挤出一声冷哼，不屑一顾“投机取巧，花里胡哨！”
众人一道一道菜接着品尝，鲜椒孜然牛肉粒，香辣开胃，风味浓郁，麻辣手撕兔肉，麻辣鲜香，兔肉劲道……
最让众人惊叹的，是那道赛熊掌！
以猪肘肉塑形，里头填充烀至软烂的牛蹄筋，牛股肉，香鲜浓郁，味道醇厚，回味无穷！
其中一位有幸尝过熊掌的厨子，不禁感叹“这道赛熊掌，不管是其型还是味道，堪比真的熊掌！
程姑娘的私房菜，果然是标新立异，别具匠心！”
众人连连称赞，金三刀闷哼“不过是投机取巧罢了，这赛熊掌，古书之中就有记载，能够做出来，也不稀奇，其他的菜式，也都是四不像！
这会宾楼，会的是天下宾客，除了新奇菜式，还要有能够熨平百姓的烟火气！”
众人赞同，的确是如此，自古民以食为天，不能有了接待贵客的菜式，而忽略了平民阶层。
程小淮笑“金厨师说的很对，自古民以食为天，这一点我自然也是考虑到了，不过，诸位若是连一些家常菜都最不到食客满意，我觉得佟掌柜就该考虑一下，是不是需要雇佣各位！”
刀子狠狠的捅出去，却扎在了程小淮的棉花包里头，不疼不痒，毫无攻击力。
“不过，我还是特别的针对各个层面食客，迎合大众口味，研究了两道作为会宾楼的特色菜的！
就是这个——”
程小淮指着其中一张金黄色的玉米面饼。
“这个……”
众人凑过来，一起看着那一张玉米饼子，与关外的馕饼，看上去大抵相同，若硬生生的说，有什么不同之处，那就是这饼子，很薄很薄，外头有一些泡泡，已经被烤得酥脆，一股玉米面饼子独有的香气。
“这不就是玉米饼子吗？程姑娘可真是会糊弄人，该不会是黔驴技穷了吧？就用这么个东西来糊弄人！”
面对金三刀的嘲笑，程小淮故作神秘的一笑“金师傅不能以貌取人，更不能以貌取丙，你瞅着他就是一个玉米面饼子，实际上那有乾坤！”
说着，程小淮把玉米面饼子递给了金三刀。
金三刀怔愣，看着那薄薄的玉米饼子，思忖片刻，还是接了过来！
他就不信，一个薄薄的玉米饼子里头，还能做出花来！
这丫头就爱故弄玄虚！
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