正菜是需要一定分量的,五个人,六道菜,只有一道锅塌蒲菜算是纯素菜,还大量食用了鸡蛋。其余的,都属于荤菜。
在菜还没上齐之前,几个人就已经开始撒开欢的吃了。
景奉天这早有准备,能预制的都提前预制的情况下,上菜速度都差点没赶上这五个人造的速度。
所谓色、香、味,这几道菜皆是俱全。
景奉天站在餐桌外围,不时的给几位客人介绍每一道菜里面的巧思,所运用到的值得说道的手艺。
反正景奉天也不打算以后当厨子,这一次主要是为了完成任务。在宰夫也算是客人的情况下,景奉天害怕不说下制作过程,再最后给一个不满意,他找谁哭去。
而且,在介绍的过程中,还能夹杂着自已的用心,客栈的实力,以及迫切希望他们能够感到满意的心思。
甚至连每道菜的寓意,以及一些吉祥如意的片汤话都说出来了。只不过,除了宰夫之外,其余的人对景奉天的解说并不关心。
毕竟对食客来说,好吃就行了。
至于怎么做的,那是厨子的事。
不过看着这风卷残云的速度,景奉天知道自已的任务大概是稳了。
没看到,那带来的酒,都没怎么喝呢。
只是清霜姑娘感觉自已无限委屈。
她这流云坊的头牌清倌人,以前表演的时候,哪一次不是众星捧月。不管出来多少舞女,她都是那个C位。
从名动京城开始,就没受过这种委屈。
又是唱,又是跳的,居然都没人关注她。更委屈的是,这一桌子香到流口水的菜,别人吃着,她不仅看着,还是跳着舞唱着歌的看着。
还只是为了让这些人吃的更尽兴。
以前她可都是陪着客人一起吃的。她觉得她以前陪的就挺好啊,那些客人一个个的都开心了。
为啥这次陪客的成了沐云舟啊。
这一想,气的清霜也不跳了,就一个人,坐在旁边等着。
倒是花满楼也不在乎,有没有人唱歌、跳舞,都不耽误他抚琴。
末了,景奉天还是低估了这几个人的饭量。在看到所有的盘子,都快要见底的时候,景奉天拍了拍手,依旧还在厨房中的阿朱,开始上饭后甜点了。
和前菜相同,甜点也是四样。
之前晋宗世子已经见过的玫瑰花瓣糕、樱花果冻,以及今天新上的双皮奶和三不沾。
双皮奶很简单,就是牛奶中小火加热至微开后关火,静置半小时,待牛奶完全冷却后结成第一层奶皮。
戳破奶皮后,将里面的奶再倒回锅中,碗里留下这一层奶皮。
之后锅中加入蛋清和糖后搅拌均匀,并撇出蛋清泡沫,然后再倒回碗中。
再盖上一个碗后,小火蒸就可以了。
取出之后再次放凉,随意搭配点水果,基本就完美了。