“看样子，老板娘当真是盘下了对街的铺子。”
“悦泠酒肆的匾额都挂上了，还能有假？”
挨着吧台的几个食客正议论着。
6西泠听了笑，缓步走过来给几位客官又上了店里新做出来的拌萝卜丝。
后院只有一位厨子忙活，上菜必不会很快，客人等着难免无趣。
6西泠便想着找点吃食给客人们嘎巴牙用。
既不能吃饱了，又能当餐前小点开开胃。
想了一想，她就把目光定位在了精致小咸菜上，不是像上辈子吃韩餐的时候上来一大堆。
6西泠只单挑了几样省钱又省事的下手。
萝卜丝就是其中一道。
前几日，菜摊大娘送来了刚从地里拔出来的红水萝卜，十个一捆，个头饱满，红彤彤的，看着便喜人。
因每年杨花满地打转的时候上市，6西泠的家乡又喜欢管它叫杨花萝卜。
洗净、去皮、切丝一气呵成，每一根需切的越细越好。
梁辰的功力尚且还做不到，6西泠只好亲自上手，给小孩儿打个样儿。
先斜着切成薄片，再比对着快切成青红嫩白的萝卜丝。
拌好糖放在茶色盅里，等吃的时候浇上三合油就成了。
“三合油是何物？”
梁辰的父家虽不是贵族，但也是乡绅级别的，加之父亲又嘴馋，好些吃食别人家虽吃不上，他们家却顿顿少不了。
可即便他从小没亏了嘴，下厨更是见过琳琅满目的调味料，到了京城里仍然像是……
“像刘姥姥进大观园？”
梁辰更迷糊了。
刘姥姥又是谁？
6西泠捂着嘴偷乐，给小孩演示了下何为三合油——酱油、醋、香油。
按个人口味调配在一起，用竹箸沾了下抿在舌尖，6西泠点了点头。
就是这个味儿！
客官们闲来无事，边聊天边夹一口萝卜丝。
“萝卜丝水嫩，咸香适宜，还带着微微的甜！味道好极！”
6西泠笑着福了福身，将美誉尽数收在耳中。
见几位老饕客人对萝卜丝还有自己的一番见解，6西泠又忍不住同几个人讲起了萝卜里的门道。
“白萝卜同羊骨头一起熬汤，冬日里最是补气，心里美口味甘甜，拌小菜或是干吃都合适，沙窝萝卜甘甜微辣，但胜在水分充足、皮薄肉厚，最实惠也最实用。”
一语毕。
几个食客面面相觑。
都是老客人了，也不在乎什么面子不面子的，三人行还必有我师呢，身为外行同店主人偶时探讨一下，不丢人。
6西泠被问的一怔。
这才恍惚时光不复，今非昔比也——
6西泠笑着解释了何为心里美，又说明了沙窝萝卜为何物。
几个人一听，论长相，论口味，论栽培，这二者可不就是该一个心里美，一个沙窝嘛！
“店主人文思如泉，吾等甘拜下风！”
“奇思巧妙，这两个名字有趣的很啊！”
都是登高能赋的士子们，她一个学渣哪里比得了呢？不过，食客们敢于自黑自嘲正说明了他们足够自信！
不似楼上那位，十天了，还停在关关雎鸠，贴身小厮稍微提醒两句，这人便火了。
委实生了个倔脾气。
夸也夸完了，6西泠将要走，几个熟客却没那么快要放过她。