收摊回家，刚到家门口，许蝉就瞧见了齐有胜和莫小兰。
“蝉姐儿，回来了。”
许蝉有些云里雾里，在瞧见齐有胜桶里满满的田螺后，许蝉眉眼扬起，“有胜叔，你这抓的也太多了些。”
“怕你急着用，这桶是养了几天的，这桶是昨儿和今儿刚捞的。”许蝉年纪小，和她说这时齐有胜还有些不好意思。
“养了的？”
“是，前两天你熬高汤时用的不是养了几天的田螺，我想着养几天你也方便些。”
“兰婶儿和有胜叔有心了，快进来。”许蝉推开门，将推车拉进去，齐有胜和莫小兰垫后，很快便将放在外头的东西搬了进去。
一进院，莫小兰就着手开始清洗，齐有胜也将清洗的田螺和没清洗的分开来。
家里没秤，这田螺又是河里的，许蝉便定价一桶五文钱，养了的十文。
“蝉姐儿，听你兰婶儿说，这田螺要去尾巴，我都给你去了。”没等许蝉拒绝，齐有胜就回了自个家，搬来了刀和菜板。
齐有胜干活利落，许蝉就只听见田螺累在一起的咚咚声。
正打算将没养过的田螺去煮了，齐家三个小子和李巧来了，无不是手里提着桶，桶里都是田螺。
许蝉：。。。
大家都挺默契的，凑在一起了。
田螺爆满，许蝉全给收了，巧婶儿和兰婶儿还挺心有灵犀，田螺都是一半养了一半没养，许蝉便打算将养了的做成嗦螺，没养的当成明天的食材。
自然，巧婶儿也加入了干活的行列中。
田螺煮了两大锅，倒了满满两大盆，齐磊、齐昊、齐鹏三兄弟拿针挑田螺，后头堇哥儿和瑶瑶也回来了，拿着针线也加入了挑的行列里。
许蝉、齐有胜、莫小兰和李巧就剁田螺尾巴，有些田螺尾巴偏硬，得剁好几下，有些偏软，一刀下来尾巴就没了。
叮叮当当，忙活到天暗。
许蝉开始准备调料，做嗦螺。
姜蒜切片，锅热后加入干辣椒一起爆香，倒入洗净的田螺，翻炒均匀加入清水，调味后放八角、桂皮、辣椒粉、米酒，米酒去腥，大火煮出香味，收汁后再撒入一大把野地里扯的紫苏叶和香葱，嗦螺便完成了。
洗净的嗦螺有两大桶，许蝉是分两锅炒的，第一锅出锅，许蝉立马折腾第二锅，趁着煮的时候，许蝉给了齐有胜和李巧工钱，并且各自给承了嗦螺尝鲜，说辞自然是员工福利。
“巧婶儿，天黑慢点走，嗦螺吃完汤汁拌饭拌面都好吃。”李巧应下后便急匆匆的回了。
齐家三个哥儿早就望眼欲穿，许蝉给这一家子装了大盆，三哥儿跟着爹娘回家，还没到家就一人捏了个嗦螺，烫的舌头发麻也不肯松嘴，吸了汤汁吃了肉，直至嗦的田螺壳没了味道，才意犹未尽的嘬了嘬手指头，心里暗暗决定，下回他哥三几个没事还要去摸田螺。
这一晚，有人大朵快颐肚滚圆，心满意足，有人馋的口水直冒画饼充饥，各有各的乐趣烦恼。
翌日
蝉记又增了新菜，许蝉也在卖螺蛳粉的基础上增了嗦螺，螺蛳粉没卖多少，嗦螺倒是推出没多久就卖的精光，因为田螺进价不贵，许蝉定价是三文一碗。
知道这嗦螺才三文一碗后，昨儿被苦苦折磨吃不到的村人纷纷咬牙买了一份，越吃越辣，越吃越上瘾，剩余的汤汁再拌面，味儿也是贼香。
因为争抢的缘故，许蝉昨儿特意腾出来的那半锅子嗦螺不到一刻钟便卖的精光，后来的只能闻香吃口水。
有嫌贵的觉得三文钱买一份嗦螺不值钱，就自个去河里摸田螺自个做，做出来的嗦螺却是难以下嘴，没啥味还带着腥臭味，吸上一口恨不得将胆汁都给吐出来。
许蝉倒是看中了这个商机，正所谓薄利多销，日积月累的这块的利润也很可观。
随着嗦螺的火爆，仅仅依靠齐家和巧婶儿摸的田螺那是远远不够，许蝉便让莫小兰放出消息，收购田螺，养了三天的十文一桶，没养的五文一桶，且每日只收三桶，有这个前提在，村里人自发的往十文钱靠拢，当然，也有不遵循硬要走偏路的，胡秀玲就是。
收田螺是由莫小兰负责的，谁家养的田螺好，有没有坏的，空壳的，莫小兰扒拉几下，看一下心里就有数，利落的收了前两桶，莫小兰利落的付了钱，轮到第三桶时，莫小兰眉头紧蹙，这田螺脏兮兮的，哪里是养了三天的，而且废的还不少。
“这桶不收。”