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不过要是添加酸奶、奶酪之类的,哪怕揉得不是特别匀,应该都没多大关系,一口吃中揉进去的配料,还像小惊喜。

也许能试试。

揉好的面,不能做这些大面包。

其实也不算大,都没巴掌大,但和云砾设想中的小零嘴相比,那可太大了。

云砾觉得做成小丸子,最大直径不能过尾指指甲长度,那就差不多了。

先给烤熟,这种算原味的。

还能再炒,添加点什么配料,在表皮翻炒出香气。有点焦香,有点调味料的香,应该还可以。

云砾知道一种小吃,叫做面豆子,最传统的面豆子得用黄土来炒制。将晒干的面豆扔到炒焦的黄土里一起翻炒,一直炒到面豆焦脆,吃起来别有风味。关键这做法还健脾开胃,散油腻消食积。

但后世讲究卫生,家里自己做,用黄土炒,那没问题,有啥事自家负责,做自家做吃也自家吃。至于对外销售,考虑到大众接受度,炒面豆的做法就有了不少变化。像改用机器机器烘烤,往面豆里添加椒叶、茴香、香葱、芝麻之类的调料……反正改良办法很多。

云砾现在就参照着这些,看看能结合闵诚瀚的情况,改良出怎样的做法。

等终于将嘴里的面包块咽下去,云砾看看托盘中不再完整的面包,再看看店里别的东西,已然完全没了尝试打算。

不敢试,观察一下形状,猜测一下可能出现的问题就行。

或许还得亲眼看看闵诚瀚是怎么揉面的,才好看出问题。

不过就怕这次看出了这问题,下次又出现新问题,反反复复。

这念头一蹿出来,云砾赶紧安慰自己。

不会的不会的,哪可能生这等事呢。

他又不要求闵诚瀚还得掌握根据天气变化、湿度、温度不同,添加不同的盐分,醒不同的时间……不,盐都可以考虑不添加了,味道差一点也无妨,面团就用奶制品、鸡蛋调味也挺好。

弄一个最简单版本的揉面方法,总该能让闵诚瀚也揉好吧?

云砾真的很尽力控制情绪了,偏生心态还是有点不稳。

这版本,是不是简易得过了分啊?盐真的是很基础的调料,也放弃?

可尝到的苦咸味让他打了个冷颤,必须放弃,哪怕适当的盐能让甜味更凸显,他都不敢让闵诚瀚一开始就往面里揉盐。

揉得匀还好,揉不匀呢?加多了盐呢?

云砾幽幽叹口气,看向闵诚瀚。

“叔……”

他一张嘴,才喊一声,闵诚瀚就被吓得连连摆手。

“别说了别说了,小砾,叔也知道自己做的东西难吃,你千万别点评,叔心脏不大好,受不住打击。”

云砾一开始面无表情,他盼着云砾有点表情;等云砾终于有表情了,他才觉得,没表情的时候似乎更好,不像现在这样,他都感受得到云砾的无奈,然后生出辜负了云砾期盼的恐惧。

可他应该从一开始,就不敢想云砾还能对他手艺有什么期盼的。

闵诚瀚这般一说,云砾总算意识到自己的反应带给闵诚瀚多大惊吓。

他唇边染上笑意。

“叔,我没想点评,我就想问问你,有没有兴趣推出新品?”

“哈?”

闵诚瀚受到了更大的惊吓。

他听到了云砾的话,但总觉得不真实,像在做梦。

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