贺兰定再劝，“我听说，南边某个士族人家会用豆子酿酱，每每宴客，必以豆酱待之，人人称赞。”
“那豆酱方子兴许已经在他们手里捏了百十年了。”贺兰定道，“这百十年来，只有他家的人能吃到豆酱的味道。难道普通老百姓就没长嘴？”
贺兰定声音拔高，“谁不是爹娘生的？谁不是一个鼻子两只眼？凭什么呢？”
“上数五百年，王谢卢崔也不过是泥腿子。”说着，贺兰定自嘲一句，“哦，上数五百年，我贺兰家估计在草原上当野人呢。”
一句句“凭什么”听得刘掌柜心惊胆战，不敢吱声。
“上数五百年，这天下还是刘家的天下呢。”贺兰定又是一道惊雷劈下。
劈得刘掌柜连道，“不敢不敢！”面上惶恐，心里却突兀地升起一个念头——凭什么呢？
想起去岁冬日被士族大家硬生生索要走又被销毁的一百件毛毡斗篷，刘掌柜心道：凭什么呢？谁不是肉体凡胎，谁不怕冷？凭什么就你们高贵，你们能用斗篷？
贺兰定还不知道自己三言两语已然在刘掌柜的心底埋下了一粒“王侯将相宁有种乎”的火种，他继续加大火力，陈情道，“我也没什么大志向，我就是见不得。。。。。唉。。。。。朱门酒肉臭，路有冻死骨。”
“莫要再说了。”刘掌柜一手捂着胸口，一手摆摆阻止贺兰定的惊天言论。
“咱们说生意，不谈其他。”刘掌柜努力拉回话题，可是他的胸腔、他的大脑已然被贺兰定刚刚的言论塞满，几乎呼吸不过来。
贺兰定铺垫完成，说起生意的事来，“这样吧，刘大哥，你看这样行不行。”
贺兰定的意思，豆油制作方子免费送给刘记，但是半年后他会对外公布豆油方子。
刘掌柜惊呼，“半年！”明明之前说得是两年。
如今贺兰定腰杆子直了，便有了讨价还价的底气，他道，“不碍事的。刘记的市场在梁国，怀朔离梁国千里，影响不大。”
“贺兰领有所不知。”刘掌柜苦着脸，这下他也不隐瞒了，“待风雪稍停，定然会有大量商队涌入怀朔。”豆腐出自怀朔的消息根本藏不住。商人重利，千里距离不过尔尔，翻山越岭也是要来的。
闻言，贺兰定心中一喜，压住上扬的嘴角，拍着胸脯冲刘掌柜道，“不管谁来，我都不认得他们，我只认刘大哥你。”
最后，两人又是讨价还价好几个来回。最后定下：豆油方子免费送，保密一年。
“那些吃食的方子，您派个可靠的人过来学学？”贺兰定懒得写菜谱，而且照着菜谱也未必能原汁原味的还原口味。
“可。”刘掌柜盘算着，等菜方到手，刘记的豆腐铺子可以扩张成刘记素斋，几个特色菜肴足以支撑起一家食铺了。
“结算就用粗盐和豆子吧。”豆子是贺兰豆腐工坊的必须品，盐则是硬通货。且粗盐提纯很简单，贺兰定准备等最近手头上的事情了结，就试一试粗盐提纯。
双方定好契约，外头天色已晚，刘掌柜拒绝了贺兰定的留饭，冒着风雪回去了。
贺兰定站在门外相送，目送刘掌柜一行人翻身上马离开。猛然现，他们身上穿的仍是旧日的蓑衣，并没有穿更将防抗保暖的毛毡斗篷。
贺兰定若有所思，很快想明了其中的关窍：毛毡斗篷约莫是成了权贵的专享了吧。
又休养了几日，贺兰定彻底缓过神来，只当蠕蠕劫掠和乌丸灭族是一场噩梦，全身心地投入到了开春后的产业经营中。
先，小食摊需要扩张改良。原本的小食摊改为只售卖成品豆腐、豆干和百叶。另外开设一家食肆，经营午饭、晚饭。
如果真如刘掌柜所言，许多商队对贺兰家的豆制品和羊毛制品感兴趣，那么，开春后，怀朔镇一定会热闹起来，商贾云集。
“唉。”贺兰定摸摸下巴，有些可惜。倘若不是将宅邸改成民宿着实有些丢份，他还真想将贺兰大宅改造成住宿客栈。
“可以圈个地皮另外建一座宅子。”作为贵族，外祖父还是镇将，贺兰定想要弄块地建客栈非常容易。
贺兰定将这个念头记在小本子上，准备在适当时候和舅舅提一提。眼下要先把食肆的事情给落实好。
开食肆，最基本需要门店、掌柜、厨师、店小二。贺兰定将族人们扒拉了一通，再度感叹族里人口还是太少了，能用的人才没几个。
贺兰定喊来可单青云夫妇和库姆，这三个人磨合配合默契，将小食摊经营得不错。
三人进屋，贺兰定敏锐地察觉到些许微妙的变化，他打量一眼可单青云夫妇，丈夫咧嘴笑得傻乎乎，妻子娇羞低头捂住肚子。
“这是。。。。。”贺兰定心里有了猜测。