楠竹笋如果直接炒，的确是会麻口，肠胃稍弱的，还会肚子疼拉肚子。
但并不是完全没有办法解决，且解决的办法十分简单，那就是……焯水。
将楠竹笋切好焯水，然后再用清水泡一会儿，换水两三次，即可去掉楠竹笋里面的苦味和涩味，也可以软化楠竹笋里面的粗纤维，最重要的是，能够去除掉竹笋里面的草酸。
泡好之后，煎炒煮炖，都十分好吃。
碍于条件实在有限，慕悦只能摘了些野葱回来，和野葱一起清炒。
野葱一下锅，立刻香气扑鼻。
慕悦忍不住地尝了一片。
竹笋口感鲜嫩脆爽，带着淡淡的清甜。野葱则为这道菜增添了浓郁的葱香，野葱独特的风味，在炒菜过程中就得到了充分释放，与竹笋的清新相互融合。入口时，先是野葱的辛香刺激着味蕾，随后竹笋的鲜美逐渐在口中释放，两者相得益彰。
慕悦眉眼弯弯，真好吃啊。
趁着最近春雨多，笋子出得快，她得要多去挖点竹笋回来。
竹笋焯水浸泡后，可以晾晒成笋干，那样一来，即便是竹笋过了季，也还可以继续吃。
这回慕悦炒了不少，她先盛出了两大盘，又拿碗装了一些，径直去了隔壁李婶儿家。
李婶儿开了门，就闻见了慕悦手中野葱炒竹笋的香味，她有些惊讶：“这东西闻起来，还怪香的呢。”
慕悦眉眼弯弯：“吃起来更香。”
“婶儿可以先尝一尝。”慕悦笑眯眯地道：“我已经尝过了，婶儿放心，绝对不苦不涩，吃了也不会肚子疼。”
李婶儿半信半疑，却也还是随手拿了一片尝了尝。
刚一入口，李婶儿的眼睛就亮了起来：“真的不麻口了！还怪好吃的。”
“嘿嘿。”慕悦笑了起来：“我之前疯疯癫癫的么，有几次从家里跑出去了，也在外面乞讨过一阵儿，我经常守在那些酒楼后厨门口，等着捞点吃的，经常看到他们做菜，也就学会了一些。”
“我瞧着山上竹子也挺多的，这竹笋能吃且好吃的事情，婶儿你知我知就好了，我们可以一起抽空去弄些回来，我把做法教给婶儿，我们一起做点。”
“这东西，处理好了，晒干，可以吃好久呢。”
山上的竹林多，光是他们两个，也吃不了多少。
慕悦不仅想要自己吃，还想想办法弄到镇上去卖。
这里的人不会吃楠竹笋，她就先煮好泡好水，直接卖处理好的，也免得别人处理不好，吃出了麻烦来。
如果要弄去卖，光是她一个人，也弄不了多少。
李婶儿人挺好，她可以带着李婶儿一起，等李婶儿先尝了味儿，再好好商量商量卖的事情。
李婶儿连忙应了下来：“行，到时候我来找你。”
两人正商量着，屋里突然走出来一个人：“怎么了？”
慕悦抬头看了过去，就看见一个老汉从屋里走了出来，眉头紧皱着。
李婶儿笑眯眯的：“虎子家的给我们送点吃的过来。”
那老汉朝着慕悦看了一眼，目光微顿，随后转开了眼，去整理农具去了。
慕悦心头却是一震，这老汉，似乎有些眼熟。