冷风如刀，万里飞雪。
临水镇东菜市场。
因为天寒，往日熙熙攘攘的街上人影稀疏。
一间猪肉档内，站着一个男子。
胡须拉碴，头发散乱，却掩盖不了他棱角分明的俊朗外表。
沾满了油渍和黯淡血迹的布衣，则更显沧桑之感。
李秋夜百无聊赖地打了一个哈欠。
白色的雾气随风消散，似乎一同化作了雪。
见没有客人。
他索性将杀猪刀插立在砧板上，坐回铺位开始打盹。
这是李秋夜穿越过来的第七个年头。
别的穿越者，要不自带系统，要不有什么无敌天赋，再不济是个戒指老爷爷。
但肉身穿越的李秋夜什么都没有，甚至差点因语言不通冻死在街头。
若不是遇到好心人救济了他，恐怕将获得落地成盒的成就。
一晃七年过去。
他跟着镇里的郑屠户学了一手杀猪本领，并且在三年前正式接管铺位，成为一名光荣的猪肉档主。
作为镇内唯一的猪肉档，生意本就不差。
再加上李秋夜神乎其技的刀法，以及忧郁的眼神，吸引了不少男女老少。
生意变得异常火爆。
更被亲切称为——猪肉潘安。
可惜，也招惹了不少人的觊觎和嫉妒。
三个人影从街边大摇大摆而来。
为首的是个身材壮硕，腹部略大，像是胖虎一般的寸头汉子。
寸头汉子名为黄虎。
正是平日里最喜欢刁难李秋夜的人，没有之一。
“喂，猪肉佬！这个月的份呢？”
黄虎语气不忿地喝道，恶狠狠地拍了下店面的木桌。
这黄虎本是泼皮无赖，最近混进地头蛇青龙帮内，负责收这片区的头钱。
也就是保护费。
李秋夜连眼睛都没睁开，从兜里掏出一小袋碎子，丢在了桌上。
见李秋夜没反抗的心思。
黄虎咧嘴一笑，露出一口烂牙喊道：
“呵。本大爷今天想吃猪肉。我要你切十斤精肉，细细切成臊子，不见一点肥在上面。可否能办到？办不到的话……”
他正想借此找茬闹事，却只听对方平淡地应了一声，杀猪刀不知何时出现在了其手中：
“稍等。”
随着刀光闪烁，肥瘦相间的猪肉在李秋夜手中仿佛变成了拼接玩具，三两下就去除了所有肥肉部位。
“噔噔噔！”
又是一阵快刀斩乱麻。
不出半炷香的时间，十斤精肉臊子便包好递给了黄虎。
“啊？”
两个小弟愣住了，黄虎却抬手止住，又道，
“慢着，再来十斤肥肉……”
“也切成臊子，不见半点精肉在上面是吧。我懂，你们这套路也不换换。”