同时不同鱼类，其肉质也不一样。
如若要切成重量都一样的鱼片，自然那些肉质柔软的，便要切得厚一些。
体积比较大的鱼，肉又比较结实坚硬的，要切的薄一些。
有趣的是：
切得薄一些，放在前面。
而肉质柔嫩的金枪鱼、三文鱼红色刺身，切成厚片，放在后面，如同用工考究的盆栽一般。
美！
实在是太美了！
白色的鱼肉、红色的鱼肉、黄色的鱼肉……
当每一片薄如蝉翼、且种类不一致的鱼肉片，摆放成一盘精致的刺身杂烩摆盘之时，在灯光的照耀之下，更是泛着光芒。
……
“那么我不客气了。”
薙切蕾欧诺拉，收回惊愕的目光，开始打算用筷子夹起一小片鱼肉。
然而就在这种时候，才波朝阳却是拦住蕾欧诺拉：“慢着，这盘刺身杂烩摆盘还没有完成，我需要添加一些东西。”
“？？？？”
蕾欧诺拉，一脸懵圈。
如此精致、如此极具有美感的刺身杂烩，竟然还只是一道未完成的半成品？
嗯？不是吧？
这家伙，难道还有杀手锏？
而趁着薙切蕾欧诺拉胡思乱想之际，这边的才波朝阳开始用紫苏叶放入盘中，之后继续用生姜切细末、姜切成片状，浸泡在冰水中。
最后把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
如此一道刺身杂烩摆盘，显得更加精致，也显得更加华丽。
如果说：
上帝有什么最棒的作品流传于世？
那么毫无疑问，一定就是才波朝阳的这道刺身杂烩摆盘。
最后，才波朝阳稍微用手指触碰下富有弹性的鱼肉片，顿时在众人的目瞪口呆之下，他的手指头开始泛着光芒。
“好，看来这道料理算是完成了。”
始终蒙着面的才波朝阳，语气默默地说道。
……
仅仅靠着手指头。
去触碰食材，就能感知一道料理的好坏？
这样的举止，这样的认知，自然使得蕾欧诺拉和仙左卫门两位评审官是面面相觑。
但眼下，张凡的料理还没有完成，因此薙切蕾欧诺拉只能先开始夹起一小块鲷鱼鱼片，慢吞细嚼着。
刺身的吃法。
一般都是颜色从淡到浓，先从盘子里颜色最浅最白的刺身吃起。
原因是颜色浅的刺身味道要清淡一些，按味道从淡到浓食用才不必担心品尝不出食材的美味。
通常来说，正确的顺序，一般是：
白身鱼、贝类、赤身鱼。
“真不错！”
薙切蕾欧诺拉，边吃边说道：“鲷鱼肉质细腻润滑，富有弹性，白皙的鱼肉晶莹圆润。这样出色的色泽和手感，只能说明这条是一种上等的鲷鱼。”
“不错，正是如此，这第一口的口感和味道，便足以让人留下深刻的印象！”
旁边的仙左卫门，则是瞪大了眼睛。
下一刻，他就爆衣了。（本章完）