擀好的面皮摊在案板上，叠起来，用刀细细地切开，然后撒点干面粉，用手提起一头甩一甩，大功告成，切好的面条根根分明。
叶青山已经开始烧火，把锅烧热，放点猪油和葱花炸一下，然后加水撒点盐，水烧开后，先打几个荷包蛋，小火煮成型，再加大火把面条放进去。
很快，一锅葱花荷包蛋面完成，香气扑鼻，就着阿嬷切好的萝卜干和小咸菜，四个人热气腾腾地吃完了晚饭。
晚饭之后，还休息不得，还要着手准备明天的馅料。
真是忙碌的一天，叶青云悄悄揉揉有点酸的胳膊，心内感慨着，做什么都不容易。
想要赚钱，就要付出时间，或付出体力，或两者都要。
幸亏前世他也很能干，打过很多工，所以还算吃得消。
要睡觉了感觉忘了一件事，对了，最重要的数钱，做生意第一天怎么能忘了数钱呢。
去厢房把推车上的钱袋子拿了过来，倒出来“哗啦啦”一堆，堆在桌子上。
“这么多！”叶青山惊呼道。
“我们云哥儿和青山真是厉害！”老太太也笑出了满脸皱纹，“既然这么好卖，那阿嬷白天去帮你们挖荠菜。”
”不用了阿嬷，我们早点收摊回来再……”
“哎，我不走远，放心，快数吧你们。”叶老太太催促道。
兄弟俩小心翼翼地数着，最后加起来一算，将近六百文了。
叶青云算了一下，肉是大头，一百文左右，面粉、菜和佐料加起来也不过五六十文，成本差不多一百六十文，今天至少赚了有四百多文！
给人做工一天才二三十文，大哥因为手艺好才能赚四十多文，这一天赚的能抵十天的工钱！
就是算两三个人的工价，也是做工的好几倍了。
真是不错，叶青山开心地盘算着：“再卖几天看看，可以的话我就把木材场的工作辞了，如果生意一直这么好，夏忙前就有可能把阿嬷的这几间茅草屋顶全换成小瓦的了。”
“那样今年雨季时就不会再漏了。”他不好意思地摸摸脑袋。
砖瓦房青砖是大头，有的人家凑不齐钱，就会在泥胚房上盖瓦片，地基用石头，也算很不错了。
一家人笑得满足又开怀。
好朴实的愿望，叶青云也笑了，其实他的目标并不是一直摆摊卖饺子，是因为成本小，赚钱快，才暂且摆一段时间。
而且现在是天气冷，这种带汤的食物契合了人们的需求，等到了夏天天气炎热时怕是没这么好卖了。
不过这个收入，对于第一天摆摊的生意来说，已经很不错了。
带着各自的美好愿望，几人洗漱完回屋睡觉，明天且还要忙呢。
第二天天亮，几人都起得很早，阿嬷是早起惯了，那个谁不知怎地也起了，居然没睡懒觉。
今天都在家里吃早饭。