真正好用的掌柜，基本都是家养的，雇佣一辈子的。
掌柜在普通人中，可算是高端人才的。
一旦被开除的掌柜，一般人也很难再用。
尤其是南荒城这么个小地方，要么是刚出师的学徒，要么是年纪太大了或者其他原因被赶出来的。
总之一句话：没有好猪肉。
可……人总得用。
萧南风站起来，看着站成一排的六个人，扇子在手心里“啪啪”拍打着。
转了一圈，萧南风指着最左边的那个老头：“你，你说，如果你做了掌柜的，该怎么做。”
那个人应该是个有经验的，立刻说道：“做掌柜的，首重稳重，稳重才能让店铺的伙计们有信心。年龄足够大，才足够稳重……”
淦！
你特么都七十过头了，可真够稳重的。
“滚！”萧南风丢给他一个字。
那人愣了下，还没回过神来，就被萧安直接赶出去了。
“你，你说。”萧安指着第二个人。
第三个人：“东家您说啥，大点声……”
萧南风：“……”
都耳背成这样了……
“滚！”
第二个人：“……呼呼……”
站着都能睡着，你也是个人才！
“滚！”
萧南风脸色越来越黑。
四个老头都被赶出去了。
“你说！”萧南风打量一眼眼前的这个人。
这是唯二的两个年轻学徒之一，长相富态，圆滚滚的，脑袋上带这个瓜皮帽，笑的像是个弥勒佛。
听到萧安稳，那人当即拱手：“做掌柜的，就俩字：听话！少爷让干啥我就干啥，我就是少爷的狗腿子！”
萧南风顿时眼睛亮了：漂亮！人才！
萧安大怒！
“大胆，少爷的狗腿子只有我！你特么敢抢我的位置！”
萧南风一脚把萧安踹一边去。
“就你了！”
“现在，你就是掌柜的，去给我招人，给你一小时把人找齐。”
周围围观的人有人捶胸顿足，有人一脸叹息，有人满脸鄙夷。
“少爷，少爷，我，我，我……”
“您还没问我，我也是应聘掌柜的。”
最后一个瘦麻杆急了。