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并读小说>美厨皇妃TXT>第87节

烂醉梅菜肘香,以猪肘、牛肘为原料,先用十年女儿红白酒腌制十五分钟,而后过油炸,放入八角茴香、花椒、香叶、梅菜、红糖等调料,大火蒸两个小时,这道菜品,老少皆宜,她考虑到龙涛才三岁,把肉弄的烂烂的,他好消化。

嘻嘻,刚才小宝贝为龙滨哭的眼泪鼻涕一大把,看到龙滨身上的伤,吓坏了,要安慰他。

血兔红枣汤,用新杀的兔子肉和大红枣……是补血的佳品,算了,她不多想,谁是血过多,这道汤就是为谁做的!

出去这些,另有十道凉菜、十二道热菜,六种小吃。

凉菜主要以时令青菜和山珍为主,绿色的凉瓜,小白菜,紫色的卷心菜,红色的西红柿,黑色的木耳、发菜,白色的菌子。带进来给皇帝做样品的小磨香油,成了每道凉菜不可缺少的佐料。

特意做了大众家常精品凉菜--夫妻肺片,祝愿龙子如和两位太妃甜蜜幸福,希望龙楚新后宫和谐!

热菜主要以淡水鱼类为主,她没有用海鲜,因为夏天,千里迢迢从海边用冰块运来的大虾、鲍鱼,不太新鲜,不如用河虾,湖里鲈鱼,塘里青鱼、胖头鱼为材料。

美食十分讲究原材料,除了要新鲜,还要不能受到污染。

这个世界诶没有化肥和工业河水等等,污染的少,可是因为交通不便利,只有在冬季,宇都人才能吃到比较高档的新鲜海鲜菜品。

除了鱼、虾,还用了鹿肉、猪脊骨。

鹿肉会在现场用炭火小烤,放上孜然,烤上八成熟,一定要在肉片凉之前,吃到肚子里,这样肉片才不会老,鲜嫩无比,满齿孜然香味!将要打破皇宫传统保守的鹿肉烹饪方法!

猪脊骨,她准备了十斤,主要是吃脊髓,烹饪方法传统的红烧,用铁锅炖,浓香肉烂,白色的脊髓补钙,啃骨头别有风味。

食是一门学问,不但要色、香、味全,还要吃出花样特色来。

嘻嘻,一想到龙宇国的太上皇、太妃、皇帝、皇后、王爷公主们穿着华丽的衣服,摆着优雅的坐姿,手里却得握着油腻腻的脊骨,上下仔细找脊髓,萧香香就像开怀大笑!

这次没有菜油,等下次,压榨出菜油后,做个麻辣小龙虾、螺丝,嘻嘻,放许多朝天红辣椒和花椒,好玩,让你们吃了后,是根手指又麻又辣,眼泪直流,嘻嘻!

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