等到两面煎至金黄后，又添进了足够多的热水，并用勺子不时搅动防止糊底。
最后，当汤汁浓郁且食材熟软之际，她迅速敲开两只鸡蛋，快速地将其打散，再一气呵成地倒进即将完成的疙瘩汤内，顿时香气四溢。
如此一番工夫下来，一锅色香味俱全、热腾腾的茄子疙瘩汤便出炉了，喝起来既有茄香与蛋香的融合，也夹杂着淡淡的小麦味道，实在是又香又足料的一顿美味。
“唉，算来已经有多少个春秋了呢，我一直心念念的就是这样一碗简单却充满家乡记忆的茄子疙瘩汤。”
杨树平接过许安递来的饭碗，双手微微颤抖，眼中闪烁着感慨之情，“今天可算是满足了我的心愿！”
说这话时语气间透着几分不易。
看着杨师傅那副陶醉而又怀念的样子，许安突然之间很好奇：
“师傅啊，像您这样常年在外奔波的人，平时都是怎么填饱肚子的？”
杨树平笑了笑，仿佛回忆起了自己过往的那些日子：
“在外漂泊的日子里，大部分时间吃的就是最便宜的馒头加清水而已。
若是偶尔碰到什么特别的日子或者心情好时才会舍得去买几个包子犒劳一下自己，权当是对辛苦工作的奖励。
而当我终于能够歇脚回家之后，最多也只是熬些简单的米汤、或者是用纯白面或加入了部分玉米面制成较为稀释的‘白汤’来补充体力。
除此之外，偶尔会和邻里们交换一些咸菜用来佐餐。”
听完这一席话后，许安不禁感到吃惊，“咦？这么说的话，难道从来不自己动手做点炒青菜之类的食物来丰富日常吗？”
他好奇地追问道。
我整天在外面奔波劳碌，哪里有空闲的时间去打理那片菜园子。
偶尔心血来潮时会种上几株菜苗，但很快就把这事儿抛诸脑后了。
等到这些绿油油的生命终于茁壮成长，可以端上餐桌时，却被路过的左邻右舍毫不客气地顺手采走了。
经历几次这样的挫败之后，我索性彻底放弃了这片小天地，免得徒增烦恼。
此刻，杨树平脸上带着一种得意而又略带狡黠的笑容，他心想：
别看这两个侄子平时总是一副孝顺的样子，其实他们内心的小算盘打得叮当响，真是当我这个做叔的是软柿子不成？想要占便宜也要看看我愿意不愿意啊！
“哈哈哈哈。”
许安发出了一连串的笑声，用以掩盖自己内心的不解之情，“既然不想为他人作嫁衣裳，干嘛不直接花钱从市场买一些蔬菜回来享用呢？总是这样粗茶淡饭的日子过久了，身体怎么可能受得了？”
面对好友的调侃，老杨叹了口气后回答说：
“起初确实感到很不适应，因为没有新鲜蔬菜的缘故还患上了便秘问题，那种感觉实在是难言之苦。
不过后来我想出了一个办法，每到一个新的村落里头，就会去找一户口碑较好、看起来值得信赖的人家商量。
我会提出给对方一定数额的钱财作为补偿，然后加入他们家一起用餐，并且特意说明希望能在餐桌上看见至少一盘绿油油的菜肴。”
他顿了顿，语气中透着几分自豪与自我肯定，“你看，是不是还挺聪明的一招？既解决了饮食上的难题，又不会觉得太过于尴尬。”
回忆起这些年来的种种不易，杨树平心中不免涌起了淡淡的哀愁与无奈。
原本辛苦工作挣来的血汗钱本应该让自己活得更加舒心自在才是，但现在却不得不处处节俭，甚至连一顿正常的饭菜都成了奢望。