闻此一言,木久知便乖乖伸手去拿起一小个松饼,准备品尝起来。
……
说真的,就从外表上看。
张凡所做的松饼,确实跟她从菜谱上学来的松饼,有着很大不同。
像张凡这种松饼,除了更加好看之外,竟然还散着浓郁的蛋奶香味,以及夹杂着淡淡的肉香味。而且可能是因为煎烤的缘故,火候更强,水蒸气蒸得更快!
因此,一拿到手上的时候,就很有那种酥酥脆脆的感觉。
“嘎嘣”
轻轻一咬。
便能感受到那层层酥皮在口中碎裂的快感,仿佛每一口都是一次味蕾的舞蹈。
这种酥脆感与杏仁特有的香气相互映衬,使得整个松饼的基调,竟是充满了诱人的香甜。
内馅,则更为丰富。
杏仁的浓郁与绵密的口感,在口中缓缓释放,带来一种深沉而持久的满足。
而且,杏仁的甜度也很适中。
既不会过于甜腻,又能完美地平衡外皮的酥脆感。
使得整个松饼在口感上层次分明,每一口都能品尝到不同的美味。
在这份松饼当中,甚至还带有一种淡淡的奶香,这种奶香与杏仁香气相互融合,使得整个松饼的味道更加浓郁,仿佛能让人在口中品尝到满满的幸福感!
最后,伴随着一番咀嚼,松饼的质地也逐渐生变化。
从最初的酥脆到最后的绵软,这种变化不仅丰富了口感,也让木久知在享受美食的同时,感受到一种时间的流逝和生活的美好。
这种感觉,的确很意外!
尤其是那种酥脆香甜的口感,更让木久知觉得很不可思议!
“这……这松饼好好吃哦!”
轻盈可口。
甜而不腻。
还配有煎蛋和培根!
木久知,还是第一次吃到这么好吃的松饼。
那松饼表面上涂抹的一层层蜂蜜,味道很是甘甜。
但在用量上,却又是把握得特别精准,从而不会严重影响到松饼自身的种种味道!
继续咬下去,竟然还能吃到煎蛋和培根。而这种意想不到的惊喜,瞬间就让木久知深深陶醉了,以至于手上的松饼,愣是几口过后就迅被她吃光!
“我这么快就吃完了?”
最后,回神而来的木久知见着两手空空如也,便是满脸疑惑的自语道。
之后她的眼睛瞄向了桌上那几个香喷喷的松饼,不禁支支吾吾道:“张凡,我还能再吃一个吗?”
“想吃就吃呗!”
“做这些东西,肯定都是拿来吃的,谁吃不也还是一样?”
“嗯嗯,那太感谢了。”
闻此,木久知眼神亮了起来。
赶紧又是拿起一个松饼,津津有味的吃着起来。
最终,她更是嘴里吃着一个松饼,手里拿着一个松饼,眼睛还看着另外一个松饼。
如此吃相。
不知道的,还以为她是饿了几天几夜!
……
松饼上的颜色。
之所以会有些偏褐色,原因就在于蛋白质和糖在高温下的化学反应。
这种反应,其实就是美拉德褐变反应。
而这个反应的温度,是必须在14o到17o摄氏度之间,如果颜色不深,则意味着烤制的温度不够或者时间不够。
当然。
也有可能是糖分不够。
因此,刷上一层层蜂蜜的作用,还远不止是增加甜度那么简单。
“呼,真满足!”