相信。
很多人，都应该吃过自助餐！
都见过一盘盘的食材，在自助轮盘上自动旋转。
当面前刚好转到想要的食材时，就可以直接伸过筷子把它取下来。
嗯！
这种吃法。
的确，有些风趣，也能给食客有着更多的自由选择。
而最近流行于霓虹国的流水面，亦是这个原理！
吃面的人，按顺序排在盛着流水的长竹筒旁边，然后面条就会顺着水流，流下来，供给食客自由食用！
这样的方法，特别新奇，也非常新鲜。
有人说。
那流水面，到底怎么吃呢？而且这不就是清水面吗？
其实在长竹筒的最前面，厨师们会将面条和其他食物一起放入长竹筒中，然后顺着里面的流水往下滑，人们站在长竹筒的两侧，就能够自取里面的面条和食材！
再加上，霓虹国人都比较喜欢用特别清淡的，原始的食物蘸酱料吃。
所以，他们会先把蘸料放在一旁，夹起面条放在蘸料碗里，轻轻一蘸就可以直接吃了！
在竹筒的最末端。
通常还放置着一个小篓子来承接这些留下来的食物。
这样做的目的，是为了防止浪费！
……
而跟流水面不同。
在天朝的滇藏地区，有一特色小吃，加加面！
每次煮一大碗，装在小碗里，每个小碗也就一口，再由厨师分次加，吃完一口加一点，一口一碗，和着肉末烧的，极鲜美。
直至食客吃到完全吃不动了，才停止。
吃加加面。
比较随意，而有趣。
如果不吃加面的，就用大碗，直截了当、大快朵颐。
而如果时间充足、追求乐趣的，就用小碗吃加面，别有一番滋味。
每吃一碗。
就在碗得旁边，放一个石头。
真的吃不下去了，便用筷子在碗上摆放出“x”的形状表示不再加面。
因此，加加面这种料理，其特色就是追求休闲和娱乐，至于繁琐的服务，繁琐的做法，则是表示对远方食客的欢迎。
事实上，张凡现在所做的变色龙碗塔面食料理，也是跟加加面差不多，具备着相似的吃法！
……
这道菜。
绝对是一流的面条美食了。
各色不同的汤汁，加上不同的面条，配合出成百上千的变换口感。
面条。
基本都是劲道十足。
汤汁，则都是五花八门。
甚至不夸张讲，绝对是属于数量和质量都是最上乘的面食料理。
最后，张凡是拿出了几十个小陶瓷碗，将做好的5种面条，分成几十份放到小碗中，然后又是准备了几十个小碗，将刚刚所熬制的几种汤汁，同样是划分几十份，倒进碗中！
如此，摆放在“君王”面前的，竟是几十小碗面条和几十碗面汤。
这些碗，全都整齐摆放在长长的餐桌上，宛如一座座小山峰，散着诱人的光泽。
面条，细而均匀。
有的洁白如玉，有的染上了金黄色，有的则是绿色，有的甚至还是橙色！
至于，汤汁嘛，那就更多了：
有鸡骨高汤，有椰奶汤，有牛肉高汤，有菌汤，有怪味海鲜汤。
……