方老板说：“张先生，我不敢说一定是最正宗，不过我母亲去世后，我每次想回味小时候家里味道，都会来德兴酒家。”
张先生笑着问：“这么说，方先生中午请我们来这，是要请我们品尝家的味道？”
方老板点头：“是的，我想几位在港岛肯定也都品尝过不少美食，这次你们来到国内，我听说晚宴已经被安排好，所以我就想，中午请各位来品尝一下我们本地口味。”
张先生和其他几个人都笑着点头，感谢方老板这份特别安排的心意。
安排客人坐下，方老板自己专门找郑景逸点菜。
平时方老板每次来要点的菜：《红烧肉》《红烧鮰鱼》《酒香草头》这三个菜是一定要有。
接着方老板又点了个《油菜心》以及《鸡火干丝》。
方老板点了五个菜，让郑景逸再给推荐几个菜。
“老郑，你再给推荐三个菜，一定要是很具有我们本地特色，口味上要稍微清淡一些，还有要是你们拿手的菜。”
郑景逸想了想说：“那要不来一个白斩鸡？”
方老板一听点头：“好好，来个白斩鸡。”
剩下两个菜，倒是让郑景逸有些为难。
郑景逸一时之间还真不知道该推荐什么菜了？
因为主要的经典菜，方老板实际上都已经点了。
方老板这个时候突然说：“对了，老郑你们德兴酒家有没有上一些档次的菜？我请的客人真的比较重要，还是要来两道更有档次的菜。”
郑景逸迟疑了一下说：“要不这样，我把主厨叫出来问问？”
方老板点头说：“好，问问他。”
郑景逸把冯斌给叫了出来。
方老板看到冯斌微笑说：“小冯主厨，今天我请的客人很重要，你可要好好做菜呢，还有两个菜，你有什么好的推荐吗？”
听完方老板和郑景逸点过的一些菜。
对方老板要上档次的菜，冯斌不禁感到有些难办。
德兴酒家的菜，其实多数都是偏家常，要说上档次的菜，单单食材上就没有准备过。
冯斌还真不知道，能给方老板推荐什么菜？
就在冯斌绞尽脑汁思考的时候，突然他脑海中蹦出两个菜。
《水晶虾仁》《虾子大乌参》
水晶虾仁虽然没有准备大河虾，但是刚好今天买了新鲜的大对虾，剥出来新鲜的虾仁，倒是可以代替一下。
至于《虾子大乌参》这个菜，也算是有现成的料可以用。
之前已经水了一只大乌参，而且冰箱里还有郑景逸以前晒干的虾子。
想到这，冯斌把这两个菜推荐给方老板。
“方老板，这两个菜应该符合您的要求，不过虾仁是需要现剥的，虾子大乌参做起来也比较费时，所以这两个菜可能是需要你们等待一些时间。”
方老板笑了笑说：“没问题，那就这两个菜，刚好我们在楼上欣赏风景，也是边吃边聊，等一等没关系。”
紧接着方老板脸上笑容一收：“不过小冯主厨，你可一定要把菜做好。”
冯斌认真点头答应：“方老板放心，保证会让您的客人满意。”