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吃完了松鼠魚，正等著糯米藕煮透，知州府的程婆子來了，就是嚴氏身邊的管事之一。
程婆子很是客氣，「方掌柜，我們夫人聽說了你今日上門問牛肉一事，特遣我來問問，菜單可暫定好了？」
「若是已定好，咱們府上提前準備上好的食材，等您明日去試菜前，什麼都籌備齊整，不讓您操心。」
方念真便去後院自己臥房拿了單子出來，「列好了，您請看。」
程婆子接過單子，上面是略顯青澀的字體。
冷菜四碟：三葉香拌乾絲、紅油口水雞、桂花糯米藕、翡翠萵筍。
葷菜六道：鮑魚紅燒肉、鍋包肉、黑椒牛肉粒、鮮椒魚片、黃金谷地瓜粉蒸排骨、松鼠魚。
素菜四道：荷塘小炒、芹菜百合、拔絲地瓜、松仁玉米。
湯品兩道：羊肚菌雞湯、西紅柿土豆牛腩。
甜品兩道：桂花雙皮奶、焦糖布丁。
程婆子看得目瞪口呆，她自認也算見多識廣，可這菜單上，卻近乎有一半的菜都沒見過。
方念真解釋道，「甜品應是四道，可我思慮再三，我對於烤制點心一項著實不夠擅長，府上不如請了專門做點心的，來做另外兩道。」
「這都好說，我們府上也有專門做點心的廚娘。」
程婆子斟酌著還是開了口，「方掌柜，你這菜色都夠穎，不如把需要用到的食材寫下吧，我們也好準備。」
方念真就請程婆子到後院廂房就坐，她提筆寫下了所有需要的食材。
作者有話說：
明日就做大宴啦！哇咔咔，明天將是美食出現最多的一章！
本來我想著菜單下一章再放出來了，今天還是忍不住給你們一睹為快。（大家快來點菜吧哈哈哈！）
第31章我是主廚，就得聽我做的主！
送走程婆子，糯米藕也快熟了。
這時候再加入糖漬桂花醬、冰糖和紅糖，蓋上蓋子繼續燜煮，直到湯汁濃稠。
方念真在現代時，曾經去某個城市旅遊，吃過很多家的糯米藕，現在聞到鍋里的香味兒，她還能回憶起銀杏葉鋪了滿地的秋日古都。
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