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并读小说>锦鲤小娘子如意>第30章 喜事年年有今年特别多1

第30章 喜事年年有今年特别多1(第1页)

转眼就到了三年一度的考试季。这一次萧家村要考试的有点多。

平之、宴之还有不离要考秀才,康之、海之要考童生,萧爹要考举人,村里还有几户的儿子也要考童生,零零总总的,凑够了十人,不管考没考中,有这么多读书人,也是萧家村值得骄傲的事。

如意又当起了考前临时指挥官,为大家准备考场吃食。这回来帮忙的人有点多,金家的春雨婶子,族长爷爷家的两个伯娘,加上自家二伯娘和老娘。好家伙小厨房差点塞不下,还好农村土地不值钱,厨房盖的宽敞。

如意这回拿出来了好一百多斤的牛肉,准备做牛肉干。虽说这年头牛肉难得,偶尔还是能买的到的,并不是十分打眼。

这回依然准备了,油炸馓子,炒面,油茶。

为了迎接这场考试,族长爷爷把大伯他们都叫了回来,这是酒楼不打算开了?二伯和三伯竟然也要请假归家,虽然这么多年吧,两个人在工部没有什么成绩,但因为水车和曲辕犁的原因,只要不犯大错,他俩能在工部待到退休。

可是吧,你俩回就回吧,咋还把上官也捎回来了,工部真是清闲啊。

“哈哈,好香,果然来萧家就有口福。”

一听就知道谁来了,这可真是不拿自己当外人啊。三天两头来萧家蹭吃蹭喝,萧家的饭菜萧家酒楼也有,但是这个大人硬说萧家的饭菜味道更好,这真是找了个冠冕堂皇的理由。

“王大人,欢迎欢迎”萧老爷子赶紧去迎接。

“哈哈,不客气不客气,我又不是外人,今天这是做什么好吃的?刚到村口就闻到香气,我说肯定又是萧家在做好吃的,看,我猜对了吧?”说着还望了望旁边的几人。

“李伯,赶紧把羊拿出来,让弟妹们收拾,上次烤全羊真是让人回味无穷啊,今天能不能换一个做法”得,这妥妥是个吃货啊,为了吃还真放得下架子。

男人们的官司女人们不管,这会如意正在教伯娘们做牛肉干。

第一步,将牛肉洗净之后切成条状

第二步,用热水焯水,撇去浮沫,并沥干

第三步,倒入大锅中,加花椒,八角,干辣椒,糖,姜,黄酒后蒸

第四步,蒸好后,再加入适当的调料,再次蒸干,根据个人口味加减辣椒

第五步,如果风干,牛肉条会更有嚼劲,保存的更久

“哇,好好吃哦,我们如意真棒,这样的做法都能想到。”伯娘们纷纷夸奖如意,如意很不好意思,她是一个一说就会,一做就废的人,但是她有菜谱啊。

“哪有,是伯娘们手艺好,我端一些去堂屋让爷爷尝尝。”

“哈哈,如意丫头知道害羞了。”

“几个臭小子有福了,有这么好的妹妹,经常给做美味营养的吃食。”

“亲家家的饭食就是好吃啊,不像我们其他家,不是煮就是蒸,原来炒的是那么香。”

“亲家过奖了,如意这丫头就是爱捣鼓这些吃食,好多药材,她都能拿来做调料,你别说,味道好极了。”

“以后啊我可有福了。”

“哈哈,都有福,都有福。”

“快快,再做个焖羊肉,把一整只都焖上,伯娘们开始了。”

“好好好,今天啊我们都听如意的。”

第一步,清洗羊肉,切成大块

第二步,将羊肉放锅里,加黄酒,葱姜蒜焯水

第二部,撇去浮沫,

第三步,加大料,辣椒,继续焖煮两个时辰以上

第四步,加酱油胡椒粉焖煮收汁

这样即保持了羊肉的鲜又保持了原味,如果想喝羊肉汤,在第三步时候盛起就好,到时候配上手擀面条,撒些香菜又是一道美味面食。

……

这王大人真是不见外啊,不但吃,走的时候还不空手,说什么他家小儿子也要考童生试了,刚好,不用他们再准备,萧家的吃食这么方便,一准能考个好成绩。

终于把几个人收拾妥当送进了考场。二伯跟萧爹去了府城,本来如意也想去的,可是全家没有一个人同意。说什么怕她长的太可爱人贩子给拐走了,哼,小看人,想当年她可是一个到处跑业务的人。

大伯三伯带着剩下的人去了县城,等他们考完还得好几天呢?等待真是要命的东西,如意决定让自己忙起来。

“有福爷爷,有福奶奶,我来了”如意虽然看了很多书,但是实操几乎没有,也就平常给家人看看,开完药,有福爷爷检查一下。

“哟,如意忙完了,有功夫来看我这个老婆子了。”

“哎呀,有福奶奶,看你说的。我可一直想着你呢?前天不还给你送肉条油茶吗?可不敢忘了你俩老人家。”

“行了,不逗你了,你有福爷爷很喜欢你做的肉条,我喜欢油茶,哈哈哈。”

“等你们吃完我再给你们送。”

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