茶饼经过碾压，很快就变得细碎。
为了得到茶粉，还需用茶箩筛出细末，才可制茶。
宁樱稍稍挽起袖子，把碾槽里的茶粉取出，置入茶箩中，轻轻筛动。
只需片刻，细腻茶末从网筛中脱离。
取来一只竹盒，她仔细把筛好的茶末置入其中。
备好茶粉，宁樱拿碳箸添了一块碳进风炉里，随后净手，取来山泉水注入茶釜中，开始煮水烧制。
这时候李瑜二人的注意力从画卷上转移，各自席地而坐。
袁杰命侍从将真迹收起。
李瑜颇有几分艳羡，说道：“四郎这回算是捡到了便宜。”
袁杰得意道：“我屋里赝品一大堆，老天可算开了眼。”
李瑜理了理宽大的袖袍，试探问：“可舍得转手？”
袁杰知道他的小心思，摆手道：“二郎就甭瞎想了。”
李瑜“啧”了一声，视线落到宁樱身上，见她正全神贯注看茶釜中的情况，二人又聊了些其他。
没过多时，茶釜中的泉水烧成鱼目大小的气泡，宁樱熟练地添入少许细盐。
直到泉水由鱼目气泡转变成连珠气泡时，一只葫芦瓢舀出清水搁到一旁备用。
见茶釜中的火候差不多了，宁樱取来竹夹搅动滚烫的泉水，它们在搅动下逐渐形成漩涡，这才是添入茶末的最佳时机。
把竹盒里的茶末添入茶釜中，继续用竹夹搅动。
风炉里的火舌不断舔舐着茶釜，茶汤开始沸腾翻滚，满室茶香弥漫，令人口舌生津。
方才用葫芦瓢取出来的清水趁着茶汤沸腾时添入进去，原本翻涌的沸腾一下子变得平静下来。
茶汤精华沫饽，也在这时候一点点形成。
把茶釜小心翼翼移开，宁樱取茶盏盛入茶汤。
两碗茶盏里的沫饽嫩绿油润，汤色更是芳香明亮。
宁樱一一送茶，先送客，再送主。
袁杰知道她得过宫里嬷嬷的真传，煮得一手好茶，平时李瑜也把她藏得好，想吃到宁樱煮的茶可不容易。
对面的李瑜也很得意她的煮茶手艺，说道：“这雪芽还是我父亲从宫里头讨来的，四郎尝尝看。”
袁杰饶有兴致地端起茶盏，扑鼻而来的馥郁清香叫人流连。
他轻轻吹了吹茶汤，小小抿了一口，雪芽特有的清醇沾染到舌尖，满口甘香，回味无穷。
一口不够尽兴，袁杰又品尝了第二口，不由得赞道：“阿樱姑娘好手艺，烹茶本事愈见长。”
宁樱谦逊道：“让袁中丞见笑了，是茶好，阿樱不过锦上添花。”
李瑜倒是毫不吝啬对她的夸赞，放下茶盏道：“若论起烹茶来，我是不及她的，连父亲都赞她手艺顶好。”