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第339章 我希望你能赢(第3页)

“这到底是怎么回事?”

“用一把刀就能同时处理鲷鱼、三文鱼、鲭鱼、鲈鱼等等各种不同的鱼类吗?”

“好快、好凌厉、好霸道、好狠的刀工啊!”

“光是这样的刀工,便足以让我们这些人望尘莫及了!”

这个时候,很多观看这场比赛的远月学生,都被沉醉于才波朝阳那精湛的刀工之中,而不可自拔。

如果说:

在这个世界里,有什么刀工是最好看的?

有什么刀工是最厉害的?

那么在场的人,他们一定会这么回答:才波朝阳,他的刀工最好看、最厉害。

那薄如蝉翼的鱼片,一片一片的出现在众人的眼里。而那极快的厨刀,每一次与案板生碰撞的声音,犹如一欢悦而动听的曲子,让人忍不住惊呼起来。

“那……那不是我的刀工吗?”

站在薙切仙左卫门旁边的绘里奈,看着台上的才波朝阳一眼,便是愣住了。

……

在日式料理中,几乎对于主要常用鱼的切割都有很系统的方法。

经过上百年的不断总结和优化,已经很成熟了。

因此刀功,基本上就是衡量一个厨师最重要的标准之一,尤其是在刺身这方面,更是体现得淋漓尽致。

之后。

才波朝阳将切割出来的河豚皮,迅切成细丝!

一道河豚刺身,却是包含了河豚皮、河豚肉、河豚肝脏……

然而河豚刺身一般切得较薄,司瑛士做出来的河豚刺身却一反常态,切得有些厚,但似乎这样做更显出河豚肉的韧劲来。

“河豚皮、河豚肉、还有河豚肝脏?”

薙切仙左卫门,望着此情此景,难免眉头紧锁,沉思了起来。

河豚皮。

河豚肉。

这两样都还好。

但河豚肝脏,就有些令人忌惮了,毕竟这个部位的毒素可不是那么好处理的。

稍有不慎,便会让食客当场中毒,严重一点还会危急性命。

……

最后。

一盘颜色鲜艳的刺身拼盘,在摆盘时犹如山水画一样,前低后高。

仔细一看,那众多的鱼片之中,最为耀眼的是那些有肉质坚硬的鲷鱼、鰤魚等白色刺身。按照刺身的颜色来摆放,左边是白色的刺身,中间是红色刺身,右边是黄色刺身。

显然在这一道刺身杂烩拼盘之中,才波朝阳将艺术美学是推到了一种别致的境界。

“嗯?这是……”

薙切蕾欧诺拉,惊愕了起来,水汪汪的眼睛是充斥着不可思议。

鲷鱼。

带鱼。

鲣鱼。

鲭鱼。

三文鱼。

鲱鱼。

鰤鱼。

鲑鱼。

……

粗略算了一下,至少有2o多种鱼类。

一盘精致的刺身,所用鱼类之多,足以让在场的所有人都为之惊叹!

更可怕的是才波朝阳的刀工,竟是达到了出神入化的境界。对刺身的每一片鱼片,竟都是切成1o克,要知道每一种鱼的体积都不一样,想要切成重量均匀的鱼片,实属不易。

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