勃艮第的一草一木，还有那远近高低起伏的山脉，以及松茸、奶酪、蜗牛等等美食所构成的美丽画面，每当让他回忆起来，总有一种难以释怀的感情！
很多时候，他会试着去做家乡的料理。
但可能是他的心态已然发生了变化，又可能是他渐渐忘记了家乡的味道。
不管他怎么去努力，也不管去做了多少次料理，却始终都无法复刻出当年的味道。同时，亦是再也找不到那一口就能温暖全身，让自己可以“微笑”起来的感觉！
……
入口，立刻就发出“噗?噗?”的声响。
那是牛肉顺着纹理在嘴里轻而易举的散开，所发出来的声音！
而每一丝流溢出来的汤汁，都是渗透着馥郁的葡萄酒香。
再配合着吸收了浓浓汤汁的土豆和蘑菇一起享受，红酒酱汁渗透进每一寸肉里。
那种扎实的肉感与微微酸涩的葡萄酒味，不断交融着，带来一种异样的满足！
此刻，只需闭上眼睛，然后用心去感受着，便能想象出那美不胜收的葡萄园和田园的法兰西风情。
汤汁浓郁，牛肉软烂入味，一切食材的味道都能充分融合，彼此成就。
（）;（） 以至于，夏佩尔的咀嚼动作都慢着下来，开始慢慢的，慢慢的，去感受着牛肉在口中被彻底碾压，然后逐渐散开的醇厚味道。
“嗯？”
“这味道……”
咽了咽，夏佩尔眼露震惊之色。
随即，他赶紧又切着一小块牛肉，细细品尝。
刚用牙齿去咬开牛肉，一瞬间，他体内的每个细胞竟都跟着躁动了起来。
是了！
就是这个味道。
就是他小时候，所品尝到的红酒炖牛肉的味道！
渐渐地，他想起了家乡的画面。
首先是较为平缓的斜坡，这里种植了很多葡萄，存在着很多葡萄园。
放眼望去不见藩篱，亦无分界限，只有绵延起伏的青翠葡萄园，然后偶尔可见几栋房屋。
而一幅幅美丽的田园风光，让此时夏佩尔的心情开始变得愉悦。
勃艮第的美好，终究是没有惊艳，也没有惊心动魄，只有那些暖人的日常，在那些可以触动心弦的小事里，难以言喻！
这一切，都是从那一份红酒炖牛肉开始。
……
“哈哈哈！”
“我找到了，我终于找到了！”
“这样的勃艮第红酒炖牛肉料理，才是我毕生追求的目标啊！”
从意境中回神，夏佩尔不由嘴角微微咧开。
最后更是彻底掩饰不住内心的喜悦，哈哈大笑起来。
一个被学生们称作是“不笑的厨师”，却在这一刻因品尝到了家乡的味道，忍不住流露着幸福的笑容。
随后，不顾着旁边田所惠的反应和注视。
他继续一口接着一口，将整整一盘红酒炖牛肉，愣是全部都给吃完了。
哪怕是盘子里还残留着一点点肉汁，也都被他配菜土豆泥，吃得干干净净！
显然，这道法式料理。
田所惠是成功体现出了精髓，深深打动了夏佩尔！