日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

并读小说>风云第二部免费观看>第18章 把酒论事

第18章 把酒论事(第1页)

莫星社带着余穗媛来到环城路“揽胜楼”一间靠江的雅间坐下,说:

“余区长,这家酒楼你不要看排场不是很大,装修也有点陈旧,但却已经有几十年的历史,一家酒楼传承了三代人,还真的不容易,幸亏今天还没过元宵,我们跃州人家里的一些年货还没吃完,大家这几天还喜欢在家里吃饭,不然,这里的雅间都要提前预订才行呢。”

余穗媛笑了笑,侧身看着窗外宽阔的圩江,说:

“虽然我到跃州已将近3个月,还没上这家酒楼来过,但我们几个挂职干部来到跃州的第一天,就听你们市委组织部小刘介绍过,这一带的海鲜排档很有特色,尤其是这家‘揽胜楼’名气最大。欸,莫老师,这里海鲜排档的海鲜真的都是这么新鲜吗?”

“那是必须的,我们跃州人做生意虽然比较活络,但信用这块你尽可放心,在这里吃海鲜不说童叟无欺吧,但绝对不会像海口那里一样见人就宰,把全国人民都搞怕了。余区长,你面前这条江再向东几十公里,就是东海,这里排档的海鲜是绝对正宗东海海鲜,那些远洋捕捞的海鲜,根本进不了这里的排档呢。”

余穗媛听着莫星社的解释,心里微微感觉自己刚才的问话语气里,有质疑这里海鲜的是否新鲜口气,就赶紧把话圆回来,说:

“莫老师,你别见怪,我是山沟沟里出来的,这大海啊,也只是在电影电视里看到过,对海鲜什么的更是不大了解,算起来我这辈子吃过的海鲜还不到5、6种吧,呆会还要麻烦你给我介绍每道菜的特点呢。”

“呵呵,好为人师是我的本行,今天我争取把这里每道海鲜的特色都给余区长总结好,让你对这里念念不忘。不过,今天我还要向你重点介绍我们君天集团出品的一道名点,在跃州历经三十多年,那些老跃州人仍对这道点心趋之若鹜,有的华侨一下飞机,就要上门吃这道点心。”

“莫老师,你讲得这么神秘,我口水都下来了,难道比我们家乡的酸汤鱼还好吃吗?”

“真是美不美,家乡水,看来余区长对家乡的美食情有独钟啊……”

两人正在说话间,外面进来了两位男子,余穗媛赶紧起身介绍:

“莫老师,这两位都是和我一起在跃州挂职的同事,这位戴眼镜的是卓如海书记,他现在在海临市挂职,这位个子高高的是秦浩瀚县长,他现在在圩海区挂职。”

然后她又回头对卓如海、秦浩瀚说:

“如海、浩瀚,来来来,你们先坐下,这位是莫星社老师,也是我们圩江区上市公司君天集团的顾问。”

几个人坐下后,正欲举箸,这时,门口来了一个带着摩托头盔的小伙子,递给莫星社一个食品打包盒后,就离开了。莫星社呵呵一笑,说:

“嗯,来的真是时候,余区长,我刚才不是向你推介我们君天公司的特色点心吗,喏,这个就是。”

莫星社边说边把食品打包盒打开了,说:

“余区长,卓书记,秦县长,这是我们君天食品连锁的保留节目,黄氏咸菜肉丝米粉,每天只有3oo碗的限量供应,今天我是开了后门让他们加班制作的,来,你们尝尝鲜。”

然后,他顺便也对黄氏米粉老店的前世今生做了简单介绍。

原来,黄阿姨去世以后,由于这咸菜肉丝米粉不适合中央厨房的大规模生产制作,吴越剑提出要关闭这家米粉老店,可戴大光不同意,他在内心深深感恩黄阿姨对他的照拂,而且,他觉得这黄氏咸菜肉丝米粉既然已经成为一代跃州人的记忆,他作为黄阿姨的衣钵继承人,就有责任把这道黄氏咸菜肉丝米粉传承下去。于是,他对位于解放路的黄氏米粉老店铺面进行了专门整修,然后又亲自挑选了几位阿姨,他手把手的把咸菜肉丝米粉的制作工艺,都详细地教会了这几位阿姨,并且专门在临江山区雇人饲养了土猪和土鸡,确保食材的地道和新鲜。

戴大光不但对咸菜肉丝米粉质量和口感的亲自把控,他还对价格进行了测算,由于他们的食材成本远远高于同行,如果要保持利润,这定价必须也要远远高于同行,可戴大光最后的定价仅仅是食材和人工的成本价,因为,他根本不需要这家米粉店给他创造利润,他需要的是对黄阿姨的怀念。于是,这家物美价不高的黄氏米粉老店也就继续成为解放街上的一道风景。可是,戴大光也把黄阿姨当初的规定延续下来,就是每天最多供应3oo碗,并且让大家在网上预定,即使这样的规定稍显苛刻,但每天的订单仍会被一扫而光。

余穗媛夹了几丝米粉,又细细品了汤汁,然后说:

“这米粉虽是经过高温,却丝丝缕缕很是清晰,这说明米粉的制作不是靠机器简单搅碎,而是加上人工研磨,才能做出这样的米粉。还有这个味道比较清淡,少油,不像云南的过桥米线,是靠滚烫的鸡汤……”

“还有这肉丝和鸡汤,肯定都是土猪和土鸡,圈养的猪和鸡可没这样入味,还有这咸菜也是特制的,对吧,莫老师?”

卓如海尝了米粉,也插话了。秦浩瀚却对刚才送单的小伙子感兴趣,问:

“莫老师,这个送货的小伙子是店里的吗?”

“不,他是店里叫的跑腿,我们这里早几年就已经流行起来的,还有跑腿公司呢,付个几块钱,市区范围内送东西很方便。”

“这跑腿倒是新鲜,我觉得这个行当以后会慢慢流行起来。”

书友推荐:沿河路有瑕父女,高四合院中的路人苏霞老王他的羽毛使用法六零寡妇再嫁下雨天不灭神主没你就不行之新征途被嫡姐换亲之后重生知青:我的火红年代迟音炮灰是心机美人(快穿)城里的香艳我同行非要让我金盆洗手直男宿主被反派强制爱了还珠之含玉青云之驭娇红人我的绝品老师书呆子很苦恼
书友收藏:缘分似梦婚色糙汉,天才少年,开局便是救世主全民神祇:我献祭亿万生灵成神一品红人孕期掉眼泪,佛子轻哄娇妻放肆宠系统赋予我长生,却忘记赐我不老苏媚赵春城我的绝品老师风水之王混沌神王七里香嫂子:我真不是傻子了桌边[校园]NBA:开局交易麦迪,震惊联盟影视那些年我们的意难平被休后,我成太子的掌中娇淫乱小镇破云叶凡唐若雪