让阮乔感到惊喜的是，这家店的小料居然有芝麻酱。
虽然没有韭菜花更没有腐乳，但芝麻酱里放些香菜，葱花用来调味，对于阮乔来说就够用了。
锅底上来后，阮乔特意瞅了一眼。
有些让她失望。
虽然叫辣锅，但根本不是前世尝到过的那种牛油麻辣锅底，只是在清水中放了一些辣椒油而已。
往里面下了一些牛肉和羊肉片，肉的品质还是相当不错的。
不论是口感还是味道都比前世的食牛羊肉要惊艳。
“小二，麻烦帮我们把辣锅换成清汤锅吧。这样好的牛羊肉，用清汤锅涮，才更能尝出肉的品质。”
“没问题，客官。”
天启国牛羊数量很少，这里的人们大多数吃不惯牛羊肉特有的膻味。
燕风县隶属于天启国西北地区，冬天平均气温也在零下十五度以下。
因此很多人进店都会点上麻辣锅底，这样不仅可以驱寒更能掩盖牛羊肉的膻味。
不过阮乔认为这样真是有些暴殄天物了。
清汤锅里只有一些葱段，姜片和红枣。
阮乔往里面下了一些肉片，烫熟后往麻酱碗里一蘸……
嗯。
好吃！
果然这样才能尝出牛羊肉该有的味道。
“阮阮，味道怎么样，还可以吗？”
谢思明从小在西北地区长大，牛羊肉也吃过很多次。
但还是有些吃不惯。
“嗯，味道挺好的啊。来，我帮你调个蘸料，这回你再尝尝看。”
阮乔为谢思明调了一碗芝麻酱蘸料，顺便夹起一块羊腿肉帮他涮了。
“来，蘸这个酱，你再尝尝看，是不是比刚才好吃多了？”
谢思明见阮乔亲手帮自己涮肉，开心坏了。
也顾不得烫，直接把肉放进嘴里。
“嘶……”
“哎呀，你慢点。刚从锅里捞出来的肉，还是很烫的。”
“阮阮，你再帮我涮一块，刚才咽的太快了，我都没尝出味道。”
吃到了好吃的东西，阮乔心情好，就又为谢思明涮了一块羊肉。
“喏，这回慢点吃啊。”
谢思明尝过以后，现蘸了料的羊肉味道果然不错。
再加上羊腿肉上有些筋，吃起来更有嚼劲。
“嗯，阮阮，还是你会吃。这蘸了酱料的，味道的确好很多。就连那腥膻味都几乎尝不出来了。”
“是吧。其实辣锅味道也不错，就是这家店弄的不对，等过几天找好店铺了，我也开家火锅店。到时你再尝，保证是你没试过的口味。”
谢思明早就从上官瑾那知道阮乔厨艺了得。
在摆摊的时候，仅凭一些猪下水就能吸引大量的顾客。
现在听到她这么说，不禁对她将来要开的店也开始期待起来。
“阮阮，那等回去后，你能不能先为我单独弄一次辣味火锅啊，就当我帮你试水了。”
“嗯，看我心情吧。”