然后第二拨是住在外头两个小房子里男女服务员里上早班。
现在中午也在营业，上早班那拨十点上班。下午四点半帮着晚班准备好食材再下班。
当然，上晚班人数是早班两倍。
上晚班也过来吃饭，早餐从7供应到9。
午餐则是12——14，晚餐19到21。
总之就是分期分批来吃，这样大家都方便。
负责做早饭是昨晚八点就下班一个厨师。
每晚七点高峰期过后，吕大厨和三个徒弟就下班了。
还有一个厨师八点把该收拾收拾了也下班。然后留宿这里，早起就负责做早饭。
最后一个则是要留守到九点所有客人离开后。他早上就可以休息。
当然，这五个徒弟都是轮着来。
这会儿厨房里包点、面条、饺子这些都有。
程澜选了她最喜欢川味牛肉面。
北京面条是富强粉做，十分劲道。但她喜欢四川水面，软软。
这些其实没有优劣之分，就是从小吃惯了。
每次有人从四川来，王千惠都会请人家帮忙带上一箱面条。一箱大概2o斤。
这一次小地主也带了。
昨晚小魏师傅还特地帮程澜做了川式牛肉面浇头。
面里放上烫熟蔬菜、上头
撒上香葱、再浇上牛肉面红油，看着就食指大动。
其实保安们也有些馋这口。
但这面条、香葱、豆瓣酱都是从四川带来，为数不多。
而且还要供应客人。……
而且还要供应客人。
大宅院那边准备腾出六个个房间方便客人留宿，单独来住宿也可以。
四个标间，两个大床房。
目前正在装修中，预备到时候每间住宿费收75元一晚上。
要是满员，一晚上能收到45元。
虽然可能没有一院餐饮包间赚得多，但省事啊。只需要准备打扫服务员就好。
洗床单、被套都可以直接用洗衣机。
而且也是增加了一个服务项目，可以联动。
如果是四川籍贯客人，多半早上也想吃这一口。
所以他们基本还是选吃包子、馒头、稀饭。
程澜笑道：“人太多了，不能按需分配，回头评先进吧。每周三名先进，早上可以吃川式牛肉面。第四名、第五名面条就只能用富强粉做了。”
十二个保安放开了吃话，还真不太供得起。
如今要从四川寄面条、豆瓣酱过来，交通不便情况下，还挺贵。
而且，今年虽然在逐渐取消票据，但采购要购买那么多牛肉还是不容易。
只有外贸商店拿外汇券去买东西，才没有限额。
其他地方都不可能敞开了供应。
关键用得多了，香葱都来不及长出来。在北京种香葱因为气候不适宜，本来就不太好长。
秦岭以北都是吃大葱。香葱属于小葱，往往生长在秦岭以南。
要不怎么说物离乡贵呢！
赵柯点头，“好，老板。”有个盼头就好。
程澜吃过喝了一碗骨头汤、漱口，去坐公交车上学了。
之前让刘权车接送，主要是因为是冬天候车很冷。
本章完