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在秦大个儿的指挥下,三只熊的前掌已经经过了去毛、沸煮、反复冷水浸泡的预处理。
接下来的工艺,就不是秦大个儿这个山里的糙汉子能理解的了,党大哥把处理好的三个熊掌和老鸡、火腿、猪肘子一起丢入汤锅,敞着盖子用小火煨上。
然后几位汉子就无所事事了。
经过预处理的熊掌最少需要高汤慢慢煨三个小时,才能软糯入味,而煨好以后的处理,他们的小东家姚远说了,必须得等他亲自来处理。
身高足有一米九五的秦书汉不理解,不就是几个破。。。。。。
《重生九三之烟火人间》第一百零六章扒熊掌
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