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有部电影里曾经出现过一道“腊雪寻梅”的菜,是用蜂蜜封住熊掌再做烹饪,说熊掌会吸收蜂蜜的甜香,两相结合相得益彰。
这道菜曾经馋了姚远很久,也想弄到熊掌以后这么试一试,但当熊掌这种绝世的食材真正出现在自己面前,才知道,电影里都是扯淡、骗人的。
中餐讲究有味使其出、无味使其入。
特么的熊掌都被蜂蜜糊住了,别的味道还怎么进去,熊掌里那浓厚的腥臊气味怎么才能拔出来?
当一道红扒熊掌端上桌,姚远才知道,所谓的“相得益。。。。。。
《重生九三之烟火人间》第一百零七章民国美食家
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