对,这个手法是对的,这个说法也没错。
就是不知道这炒饭,看起来好看,吃起来是不是也那么好吃呢?
很快,多次翻炒后,那汤汁彻底浸入了炒饭之间。
简云蓝最后下了鲜虾仁与豌豆,那半透明的虾仁在锅底很快变成诱人晶莹的淡粉色,与青色的豌豆一起混合在炒饭之中,最后撒上葱花,和金华原汤中的食材,最后大火翻炒,出锅!
在众人羡慕的目光中,冒着热气与鲜香的第一份炒饭,被递到了蒋楠的手中。
咕嘟。蒋楠忍不住咽了咽口水。
就让她来审判一下,这一碗扬州炒饭,是否合格吧!
蒋楠握着勺子,舀了满满一勺炒饭,那炒饭在勺子里颤巍巍的,每一粒米饭都金黄透亮,冒着汤色与油光,还可以看到满满的配菜,淡粉色的虾仁,外焦里嫩的金华火腿,绿色的豌豆,冬笋丁,花菇……
蒋楠迫不及待地将这一口炒饭送入口中。
——最开始感觉到的,是满满的锅气。米饭全都在翻炒得颗粒分明,有着柴火炒出的浓郁香气,每一粒米饭都浸透了蛋液与汤汁,油汪汪的,伴随着咀嚼,难以言喻的鲜味在口腔中扩散开。果然如炒饭老板所说的,每一口米饭都有不同层次的高
汤醇香(),?瞍敧?()『来[]*看最新章节*完整章节』(),让人越吃越想吃,油而不腻!
热腾腾的刚出锅的米饭,烫得蒋楠忍不住直跺脚,但却舍不得停。
除了米饭,咀嚼中还能尝到多种不同的食材,虾仁的爽口,筋道弹牙的口感与炒饭相得益彰,还有那正宗的金华火腿,外表焦脆但内里鲜嫩,咸香诱人。偶尔咬到里面的青豌豆,立刻有滚烫浓郁的汁水流出来,蔬菜的清香和炒饭的焦香四溢……
这一口的味道太地道了,蒋楠感觉自己已经回到了老家,正围在奶奶的炉灶旁,和兄弟姐妹们一起,一边被烫得龇牙咧嘴,一边把这炒饭一口口往里送。
她甚至都能闻到炊烟,雨后的泥土味道,还有远远传来小贩叫卖麦芽糖的叮当声。
“好吃,太好吃了!”蒋楠激动地边吃边说,她在远洲集团负责宣传文案,平时也颇有些文采,此时忍不住感慨,“蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。”
而与此同时,排在她身后的林天秋也吃上了。他也吃得非常激动,一边吃,一边忍不住感慨:
“卧槽,真好吃啊!好吃得就像,”搜肠刮肚想不出什么有文化的比喻,林天秋用尽毕生所学,嗫喏道,“……就像简老板的炒饭似的。”
对比非常鲜明。
人群中传来善意的哄笑声。
一个母亲教育自己的小男孩:“你看,叫你要好好读书,好好听语文课背古诗词,不然以后就是这个下场!”
——“别人在说疑似银河落九天,你只会说哇塞这个瀑布可真猛啊!”
小男孩似懂非懂地握着拳,点点头:“我要努力!我要当个文化人!这样才配吃上更多简老板的炒饭。”
林天秋:“……呜呜呜。”
怎么了,文盲就不能吃炒饭了吗?你们歧视文盲!
话虽这么说,但林天秋的心情倒是一点没被影响。嘴里吃着这样美味的炒饭,哪还能有不开心的呢?他抱着炒饭吨吨吨吃得香,留给人们一个朴实文盲的背影。
简云蓝也笑得可开心了。
倒不是为了别的,而是看到蒋楠和林天秋吃得那么开心满足,都打饱嗝了,脸上那种幸福的表情……这就是他作为小吃摊主的意义所在啊!
看着开心的大家,简云蓝手下的动作非常熟练,又热锅下油,开始炒第二锅。
现在,他一锅能炒上五份炒饭,但是因为扬州炒饭的工序复杂,需要一遍遍捣蛋和下高汤,因此出锅的速度比平时要慢些。
好在,食客们面对顶级美食总是有无穷的耐心,有人凌晨五六点就在排队了,还会在乎这等炒饭的十几分钟?大家都非常热情期待地盯着锅,订单也像雪片一般飞来:
“简老板,我要一份炒饭,不加葱~”
“我和我儿子各要一份,多加葱,嘿嘿!”
“一份炒饭!”
“好嘞!”
简云蓝一一应下,第二锅炒饭刚好出锅,几个食客双眼发亮、兴奋无比地接过了炒饭。
()简云蓝擦了一把汗,打算下第三锅。()
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但,变故发生在一瞬间。
突然,队伍后面传来了人群的喊声,伴随着兵荒马乱的骚动,有人撕心裂肺地喊:
“城管来了!城管来了!!!简老板快跑!!!!”
往后一看,果然看见远远有一群穿着蓝衬衣,荧光马甲的人,气势汹汹地朝着这个方向走来。