一壶酒转眼又见了底，醉汉打了个饱嗝，醉醺醺地一把拉过了沈识的手：“爷们儿今儿喝的尽兴，给你露一手绝活，看个面相。”
沈识只当他是喝醉了，顺着话往下说：“成，我见识见识。”
“我看你强颜欢笑，眉间却又有藏不住的愁云。”醉汉乐了下，“最近有烦心事吧？”
沈识心下觉得好奇，还真让他看出来了。
“不错。”沈识点点头，示意醉汉说下去。
醉汉却突然挥手拍了下沈识的头：“看我干嘛？他妈的倒是说呀！”
沈识被醉汉拍的有些懵，刚刚差点没注意一把拽了他的胳膊将人扔飞。他皱皱眉，脸上沾了愠色。男人的头，女人的脚，只能看不能摸。
“嗐嗐，不就是拍下脑袋么，真小气。”醉汉抓过空酒壶，又往嘴里使劲倒了几下，把最后的几滴也给喝光了。
他咂咂嘴道：“不说算了，回见了您！”
醉汉说着就踉踉跄跄地站起身，转身打算离开。
“等等。”沈识唤住醉汉，沉声道，“我说。”
这之后，沈识又要了一壶酒，几碟下酒菜。他将六爷面馆从改建之初到现今的种种状况，以及自己愁的点悉数都告诉了醉汉。当然，他给这段话加了个前缀，叫“我的一个朋友。”
“所以说，你的这位朋友怕是要倒闭了呗。”醉汉直言了当。
沈识苦笑了下：“真要是这位朋友自己倒闭了，那也还好。关键是他承诺了老东家，一定会保护好这间馆子。既答应了，就不能言而无信吧。”
“不错，你这位朋友倒也是个好朋友。”醉汉说完又自个儿乐了半天，沈识自然也就看出了对方已经知道了他口中的“朋友”是谁。
醉汉夹了筷子卤牛肉，搁嘴里边嚼边说：“这个国企改革前吧，厂里基本都有食堂。食堂里的大师傅们厉害啊！所有人都得揣着他，恨不得将人捧到天上去。知道为啥不？”
醉汉用筷子敲了下酒杯，出声清脆的响儿：“欸——承包制！全厂的职工都指着他一家吃饭，你说牛不牛气？”
“我明白您说的。可现在讲的是自由市场经济，大家百花齐放，要想承包垄断可不现实。”沈识沉声道。
“谁他妈跟你说要搞垄断了？”醉汉骂了句。
沈识没回口，示意他接着往下说。
“学校，有专门承包学校的食堂。企业，有专门承包企业的餐厅。这叫什么？叫对口。这道理你们不是明白么？怎么往大了说，一个个头头是道。放到自己身上就拎不清了？”
沈识和南风的眼睛几乎是同时间一亮。
醉汉咧嘴一笑：“至于你的这位朋友究竟要去对什么口，你自己刚刚不是已经把答案说出来了么？”他笑容一敛，“安城适合什么，安城人就适合什么……小子，我拍你一下脑袋，就是想把你拍醒喽。还不敬我一杯？”
沈识闻言赶忙起身，亲自跑去温了壶酒，又毕恭毕敬地给醉汉倒上：“您喝，我陪一个。”
看着沈识仰头喝光杯中的酒，醉汉点头道：“不错。识人、眼界、心怀皆经得住考验，黄皮子果然没看错人。”
醉汉喝了沈识敬的酒，方才装出的酣醉状态此刻荡然无存。