起哄声越来愈大,莫氏脸一僵,恨恨的瞪了许瑶瑶一眼,费力将人推开,落荒而逃。
要再被铜哥儿抓个现行,还不晓得怎么向着许婷婷,她可再也不能被许婷婷揪着错了。
许婷婷回门是当天来回的,用过午饭后,没歇多久就打算回莫家村了,李春花是个上道的,在许婷婷两口子要走时,给两人拎了一大堆东西,提的那叫一个满满当当。
一想到莫氏准备的,莫铜山心里愈发愧疚,对许婷婷更多了几分怜惜。
送走许婷婷后不久,李春花便听说了莫氏去蝉记闹事的事,面上义愤填膺,心里却是乐开了花,这证明莫氏上钩了,只要倒霉的是许蝉,这事闹得是越大越好。
家里多了个许柳,许蝉是真的轻松不少,在内做饭洗衣喂鸡喂鸭打扫清理菜园子,在外摆摊帮忙,几乎能干的事许柳都承包了,这让许蝉有种捡到宝的同时又有种奴隶许柳成了万恶资本家的感觉,主要是许柳做事又好又快,而她都没给她开工资,仅仅只是包吃住。
想到这点,许蝉深深唾弃了自己一口,打算找时间同许柳说说开工前的事。
螺蛳粉开六休一,今儿是休息日,许蝉有时间琢磨去山上看看,天还没亮,就领着许柳和许瑶瑶上山去了。
她的目的明确,就是去挖木薯的,去年十一二月份,她就是靠木薯度过的难关,今年则是为了木薯粉,既然要做糖水,那肯定是要做芋圆的。
拿着锄头直奔山里,许蝉在前开路认木薯叶子,许柳和许瑶瑶跟在后头,一发现木薯,一个挖一个扒,堆成一团,凑成三竹筐后,往山下走。
下山时途经一竹林,许蝉神奇的发现了甜笋,用甜笋做的酸笋最契合其原本的味道,这下子,许蝉也不忙着走了,直接让许瑶瑶将陈桂兰叫一批人来这,现挖现剥,直接处理。
甜笋的氧化能力强,挖出来后要在六小时内处理完,不然味道会大打折扣。
陈桂兰叫来了十个人,许蝉让他们分工合作,挖笋的挖笋,剥笋的剥笋,甜笋剥完后直接背下山送到许家大房。
大家都合作多次了,许蝉也放心,吩咐就下了山,准备酸笋坛子去了。
两个月卖螺蛳粉,酸笋消耗了二分之一,许柳在许蝉的带领下将酸笋转移,空出酸笋坛子放其余的甜笋。
缸子清洗干净,晾干备用,趁着甜笋还没背下来,许蝉将木薯倒出,剥皮后洗净,压扁后浸泡在水中,一筐子木薯还没弄完,甜笋到家,许蝉优先开始处理甜笋。
许柳对这些不太懂,就亦步亦趋的跟着许蝉,看许蝉怎么做,学会后开始帮忙,许蝉注意着,时而指点一番。
等将全部甜笋弄完,已过了饭点,一伙人干的是热火朝天,心潮澎湃,许蝉直接给结算了工钱。
拿到钱后,为首的陈桂兰领着人离开,走之前还不忘吆喝,“蝉姐儿,有啥活给我们打个招呼就成。”
肚子饿的咕咕直叫,许蝉和许瑶瑶都累的不行,唯独许柳干劲十足,这边干完,又去灶屋揉面,特意给下了三碗面条,她俩碗里还卧了荷包蛋。
吃饱喝足,许蝉继续压木薯,家里的大盆不够装,还去齐家借了两个来,齐家三个小子跟闻着味的鬣狗似的,巴巴的跑了过来,见她们三压的卖力,主动前来帮忙。
有齐家三小子帮忙,速度快了不止一丁半点,且比她们压得还充分。
木薯提前压完,齐家三小子功不可没,许蝉晚上便炸了红薯饼,金灿灿,又酥又脆又甜,一半送去了齐家。
第二天,许蝉将木薯捞出,水全部倒掉后,盆底落了一层白色黏状物,去除纱布,将其尽数铲进了纱布里,扎好晾干。
晾晒成团后切成片状,晒干后便是木薯粉。
家里食材有限,许蝉选的是红薯,红薯蒸熟后加入木薯粉,揉成团后搓揉成纤长状,几根一起,用刀切成适量长短,紧接着拿出红豆,煮到口感是粉状后即可。
这般,糖水的材料就基本准备好了,接下来就是糖水部分,自大屋中挖出一大勺甜酒糟,加清水煮开后加糖晾凉,随即加入芋圆、红豆。
最后就是重头戏,拿出先前的硝石晶体,外层隔水,淋水的刹那,周遭快速结冰,许蝉拿出一把洗净的锤子,将冰敲碎后放入糖水中,一人一碗,温热的糖水瞬间变得冰凉起来。
吃上一口,伴随着咬冰的嘎吱声,涌入腹中是清爽一片。
许堇年和许瑶瑶埋头苦吃,许柳也是一刻不停,芋圆有嚼劲,红豆绵软,再配上那带着淡淡酒味的甜酒,颗粒感满满,简单又快乐。
“好吃吗?”
“好吃。”三人纷纷点头,并且同时伸手表示添第二碗,加冰时手迟迟没收回去,许蝉举着手一只一只的打过去,三只手同时一缩,保持出奇的一致。
许蝉:。。。
糖水许蝉做了满满一大锅,红薯粉有齐家三小子的功劳,许蝉盛了一大碗,加多了个冰衬的跟有一大盆似的。
糖水刚送去没多久,莫小兰便和齐家三小子来了,那四双眸子那叫一个闪闪发光。
翌日
许蝉让陈桂兰散出蝉记收木薯粉的消息,有多少收多少,陈桂兰是愿意的很,其余村人欣喜的同时,也是满脸问号。
木薯粉能做什么东西?难搞的很,还不如木薯直接蒸好吃。
即使如此,整个沈家沟还是动了起来,因为给蝉记干活,或多或少都有钱拿。
六月中旬,天越发热了,已经到了走出去晒得肉疼的地步,温度升高的同时,官道的生意也愈发难做,主要是天一热,客人想吃饭的意愿降低。
这时候,许蝉推出了新品,凉皮和凉粉,凉皮是将揉好的面团在水中洗,留下的降水上锅蒸煮,和做九层皮有异曲同工之妙,凉粉是用淀粉和热水搅合成透明状,用刮子一刮就是一碗,配上由香油、醋、油辣子、盐、白糖和蒜末混成的调料搅合均匀,撒上酥香的炸花生和香葱,开胃解腻,夏日必点。
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